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后管中心召开夏季食品卫生安全工作专题会
2015-05-13 16:00   综合办

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

57下午,后管中心召开2015年夏季食品卫生安全工作专题会,听取后勤公司饮服工作汇报。后管中心主任胡晓东、副主任楼巍华、公司副总童靖波,总经理助理徐小兵、饮服中心副主任王佳琦及管理人员和各承包食堂经理参加了此次会议。会议由后勤公司吉天才总经理主持。

会议首先听取了各食堂经理(班组长)提升餐饮服务满意度和加强食品卫生安全工作情况汇报。会上,副总童靖波进行点评,传达了市食安办“百日攻坚”整治行动实施方案,并与各食堂经理签订了安全责任书,要求各食堂要进一步加强执行力,提高安全管理水平,从细节上把好食品卫生安全关,确保师生的餐饮卫生安全。

会上,总经理吉天才要求各食堂要针对各自存在问题认真抓好整改落实,结合满意度工作和“百日攻坚”方案,强调做好以下几方面工作:1、饮服中心全体从业人员、管理人员要高度重视食品卫生安全工作,增强服务意识和责任意识,做到严格把关,责任明确;2、管理层工作人员要认真领会会议精神并及时传达到每一位员工,形成安全工作人人重视、人人有责的良好氛围;3、严格食堂工作的各个环节,确保食品卫生安全实现有效监管;4、加强内部节电、节水、节气工作;5、加强与师生的有效沟通,力争得到更多理解与支持;6、严格执行规章制度与关心员工成长相结合,加大好人好事的发掘及宣传力度。

最后,胡晓东主任总结发言。他充分肯定了食堂队伍开学初至今在维护校园安全稳定工作方面的成绩并要求要继续保持,不能松懈;下步在具体工作中要做好“风险评估”,在思想上、源头上要引起高度重视,坚决杜绝群发性的食物中毒事件、罢餐事件、群发性员工上访事件。随着建设步伐加快,西校区各班组一线员工聘用合同续签要关注时间节点,各经营人要高度重视并提早考虑好员工安置及稳定事宜;要求近期各食堂列具体计划开展一次大扫除,对食堂环境卫生和餐饮设备彻底清洗进行消毒,排除餐饮工作安全隐患,对照排查出的问题做好整改落实。

 

(综合办供稿)

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